phytotherapy · 2023/04/05

「ふきのとう」 雪溶けとともに顔を出す蕗。 春の訪れを知らせてくれます。 蕗味噌作りは毎年のお楽しみ。 春の山菜は苦味やあくを持つものが多いですね。 その苦味は冬の間身体にたまったものをデトックスしてくれます。 子どもは苦味のある食べ物を嫌がりますが、大人は苦味のある食べ物を美味しいと感じます。...