workshop · 2024/02/01

【キムチ作りワークショップのお知らせ】 美味しい自家製キムチ。 ヤンニョム、と言われるキムチの素作りが肝心。 ここで味が決まります。 もちろん唐辛子を使うから辛いのだけど、甘みを加えることで、辛さを調整していきます。 甘さやコクを出す為に、果物も入れるんです。 キムチは乳酸菌の発酵食。 腸内環境を整えてくれます。...

workshop · 2023/12/22

【キムチ作りワークショップのお知らせ】 美味しい自家製キムチ。 ヤンニョム、と言われるキムチの素作りが肝心。 ここで味が決まるんです。 もちろん唐辛子を使うから辛いのだけど、甘みを加えることで、辛さを調整していきます。 甘さやコクを出す為に、果物も入れるんです。 キムチは乳酸菌の発酵食。 腸内環境を整えてくれます。...