今日は「麹の調味料作りワークショップ」開催しました。
ご参加いただきありがとうございました！
塩麹はよく知られているけれど、他にも活用方法がたくさん。
脳は腸が司っていると言われ、近年の研究で腸の大切さがより科学的にも知られるようになってきました。
安心安全な材料で、家でなるべくごはんは手作りしたい。そう思って日々の食事を作ってます。
それでも毎日ってやっぱり大変。
疲れている日もあるし、体調が良くないときもある。
毎日のことだから、お料理の手間が少しでも楽になったら嬉しい。
そんな軽い気持ちで麹の調味料を作って、使い始めて分かったこと。
楽ちんより何より、食材がより美味しくなるということ。
そして身体にも良いということ。
ぜひ色々な麹の調味料を作って、お料理を楽しんでくださいね。
こんな風に使ったら美味しかったよ、など教えてもらえたら嬉しいです。
今夜は生姜麹を作っている時に話題に出て食べたくなったので、生姜麹を使って豚肉の生姜焼きにしました。
今回のデザートは苺の甘酒ババロアと苺のバターサンド。苺の美味しい季節ですね。
またご質問などありましたらいつでもご連絡くださいね。
ありがとうございました。
place @afterbeat_by_reverb
【日曜開催】
3/24（日）麹の調味料作りワークショップのお申込みはこちら
平日なかなか参加できないとのお声をいただき、3月24日に再度開催します。
会場が変わりますので、下記をご覧いただきお申込みくださいませ。
［場所］
岐阜ビル (岐阜市内) さんにて
［日時］
3月24日(日) 13:00〜15:00
［参加費］
3,000円(材料費、容器代含む)
［持ち物］
エプロン、布巾
ニンニク、生姜、玉ねぎ麹3種お持ち帰りいただけます。
参加ご希望の方はお気軽に下記のお申込みボタンよりご予約くださいね。
4名ほど集まれば、出張でレッスンもしますので、グループやお友達と体験したい方は日程や場所のご相談もお受けします。
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麹の万能調味料。
麹の調味料は冷蔵庫にストックしておくと、毎回お料理が楽になります。
漬けだれとして、ドレッシングとして、炒め物など使い道は色々です。
我が家では欠かせない調味料になっています。
作り方も意外と簡単で、無添加なので安心して使えます。
季節の変わり目、身体に優しいごはんで体調を整えていきましょう。
受講お申込みをいただいた後、数日以内に予約受付のメールが届きます。
万が一メールが届かない場合、お手数ですがご一報くださいませ。
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その他ワークショップのご案内もしていきますので、ぜひご登録くださいね。
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